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    产品质量永远是企业第一

      发布时间:2018-03-16 07:14

      安徽国口酒业股份有限公司始终坚持重质量如生命的管理理念,严把产品质量关,实行原料、包材的进厂检验,生产过程中半成品、成品的检验,产品入库检验和成品出厂时的自检及第三方检验。同时,将严把产品质量作为对员工的工资绩效考核标准,逐层检查,层层把关,让员工树立产品质量永远是企业第一生命线的意识。

      在生产上,公司继承传统的“混蒸老五甑”蒸溜法,生产出优质基酒。在基酒酿造上,采用优质水源、低温发酵、分段摘酒,经感官品评,分级入库,基础酒要求贮存半年以上,优质调味酒要求贮存一年以上或者更长时间方可勾兑使用。在基酒的贮存和勾兑上不断大胆革新,在传统陶坛贮存基础上,公司斥资2000万元率先引进国内一流的自动化勾贮操作系统,实行数字化控制,人机结合,进一步提高了产品质量。

      每一批基酒勾兑前,技术中心要组织专业评酒人员对基础酒、调味酒进行筛评。先勾兑小样组织品评,理化分析各项合格后方可放大样,用处理纯净水降度贮存半年或一年,过滤后取样组织品评,理化分析,合格后方可进行入灌车间进行灌装。

      大样进入灌装车间前,所有管道、贮酒罐、灌装机多次用纯净水处理后,再用所罐装的酒全部清理一遍,方可使用。灌装车间流水线生产,半封闭刷瓶机采用高压泵冲刷,刷瓶用水是经处理过的纯净水,无任何杂质,确保每一瓶都能经过高压冲刷干净。一应准备工作完成后,由完全封闭的灌装机进行灌装,挂吊牌装盒,打包入库。所有工序,质检员都全线跟踪检验,认真填写包装质量鉴定单、瓶酒入库通知单,成品库接到入库单、通知单后,才允许入库。本报记者刘金明